Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado10 minTiempo de cocinado15 minTiempo total25 min

El tofu en casa no falta nunca, esa es la verdad, pero esta es una de nuestras preparaciones favoritas. Aparte de lo sano que es, se le añade que la forma de cocinarlo también es de las más saludables así que no sólo es facilísimo de preparar sino que es sano y rico.

Sólo tendremos que preparar la marinada y dejarlo macerando un ratito, luego al horno y listo! Así que receta sin complicaciones, sabrosa y que seguro que sorprende hasta sus más obstinados detractores. Venga, vamos por ella!

Para 2 personas
 8 nidos de pasta china
 200 g de tofu al natural
 200 g de champiñones
Para la marinada
 2 cucharadas soperas de zumo de limón
 1 cucharada sopera de tamari
 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
 1 diente de ajo picado
 1 cucharadita de postre de orégano
 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
 una pizca de sal
1

Lo primero que haremos para preparar nuestro tofu con champiñones al horno será comenzar por la marinada.
Para prepararla mezclaremos todos los ingredientes en un bol.
A continuación, cortamos el tofu a daditos y lavamos y cortamos los champiñones en dos partes si son muy grandes, si no, los dejaremos enteros.
Una vez preparados los colocamos en una fuente apta para horno y los regamos con la marinada que teníamos preparada.
Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo cocinamos durante unos 15 minutos aproximadamente.
La pasta la prepararemos una vez esté listo el tofu siguiendo las instrucciones del fabricante, generalmente se ponen en agua hirviendo con el fuego apagado durante 4 minutos, pero mejor mirad el paquete por si varía.
Servir la pasta y encima el tofu con los champiñones y a disfrutar!!!
Buen provecho!

Ingredientes

Para 2 personas
 8 nidos de pasta china
 200 g de tofu al natural
 200 g de champiñones
Para la marinada
 2 cucharadas soperas de zumo de limón
 1 cucharada sopera de tamari
 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
 1 diente de ajo picado
 1 cucharadita de postre de orégano
 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
 una pizca de sal

Pasos

1

Lo primero que haremos para preparar nuestro tofu con champiñones al horno será comenzar por la marinada.
Para prepararla mezclaremos todos los ingredientes en un bol.
A continuación, cortamos el tofu a daditos y lavamos y cortamos los champiñones en dos partes si son muy grandes, si no, los dejaremos enteros.
Una vez preparados los colocamos en una fuente apta para horno y los regamos con la marinada que teníamos preparada.
Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo cocinamos durante unos 15 minutos aproximadamente.
La pasta la prepararemos una vez esté listo el tofu siguiendo las instrucciones del fabricante, generalmente se ponen en agua hirviendo con el fuego apagado durante 4 minutos, pero mejor mirad el paquete por si varía.
Servir la pasta y encima el tofu con los champiñones y a disfrutar!!!
Buen provecho!

TOFU CON CHAMPIÑONES AL HORNO
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