Autor: Susana Vidal
Categoría:
Tiempo de preparado20 minTiempo total20 min

Con la receta que os propongo hoy volvemos a situarnos en el lado oscuro del ...azúcar!!, pero sólo por hoy. Sabéis que os recomiendo que lo hagamos ocasionalmente, pero si llevamos una alimentación saludable, estos excesos también deben encontrar su lugar y sobre todo hay que disfrutarlos y saborearlos. Esta es una de esas recetas que le encantan a mi madre, porque en menos de media hora elaboras un postre perfecto. Bueno, bonito y barato! Como le pidamos algo de sobremesa que tarde un poco más, ella lo lleva a su terreno, intenta acabar rápido, pim pam fuera, y mejor no os explico la tartas que nos hemos tenido que comer mis hermanos y yo. Es capaz de deformarlas hasta con molde, es impresionante. No me explico cómo ha desarrollado esa habilidad. Pero fuera de los postres es una gran cocinera, si no de qué iba a estar yo aquí-) Bueno os la explico??? Que os he dicho que en 20 minutos la tenemos y no paro de enrollarme…

 160 g de galletas sin huevo y sin leche
 75 g de margarina de soja
 400 g de queso crema vegano
 200 g de nata para montar de soja
 120 g de azúcar
 ralladura de una naranja
 cacao en polvo
 2 cucharadas de postre colmadas de almidón de maíz
1

Pues empezaremos machacando las galletas en un recipiente con la ayuda de un mortero hasta que consigamos que queden a trocitos muy chiquititos, entonces le añadimos la margarina y mezclamos bien hasta que ambos ingredientes queden bien integrados.
Ahora colocamos el aro del molde en el plato donde vayamos a servir la tarta, y ponemos las galletas como base. Nos podemos ayudar con las manos o con una cuchara pero hay que conseguir una base firme y apretada para que cuando agreguemos la mezcla del queso no se mueva ni un trocito de galleta.
Reservamos en la nevera para que se vaya endureciendo.
Ahora ponemos en un bol, el queso crema, la nata (reservamos una poca para deshacer la maicena) y el azúcar y batimos con la mariposa hasta que quede una crema fina. Lavamos y secamos la naranja y le añadimos la ralladura.
Removemos manualmente de nuevo. Ahora disolvemos el almidón de maíz en la nata que habíamos reservado y lo ponemos a calentar a fuego lento en un cazo sin necesidad de que llegue a ebullición. Una vez listo, lo añadimos a nuestra mezcla de queso, volvemos a remover bien y vertemos la crema sobre la base de galletas.
Mi recomendación es que la hagáis de un día para otro, estará más firme, pero si no la vais a preparar con antelación dejadla bastantes horas en la nevera.
Antes de servirla, espolvoreamos cacao negro en polvo por encima y a ponernos las botas!!!
Acordaos de comerla… DES-PA-CI-TO-))))
Buen provecho!!

Ingredientes

 160 g de galletas sin huevo y sin leche
 75 g de margarina de soja
 400 g de queso crema vegano
 200 g de nata para montar de soja
 120 g de azúcar
 ralladura de una naranja
 cacao en polvo
 2 cucharadas de postre colmadas de almidón de maíz

Pasos

1

Pues empezaremos machacando las galletas en un recipiente con la ayuda de un mortero hasta que consigamos que queden a trocitos muy chiquititos, entonces le añadimos la margarina y mezclamos bien hasta que ambos ingredientes queden bien integrados.
Ahora colocamos el aro del molde en el plato donde vayamos a servir la tarta, y ponemos las galletas como base. Nos podemos ayudar con las manos o con una cuchara pero hay que conseguir una base firme y apretada para que cuando agreguemos la mezcla del queso no se mueva ni un trocito de galleta.
Reservamos en la nevera para que se vaya endureciendo.
Ahora ponemos en un bol, el queso crema, la nata (reservamos una poca para deshacer la maicena) y el azúcar y batimos con la mariposa hasta que quede una crema fina. Lavamos y secamos la naranja y le añadimos la ralladura.
Removemos manualmente de nuevo. Ahora disolvemos el almidón de maíz en la nata que habíamos reservado y lo ponemos a calentar a fuego lento en un cazo sin necesidad de que llegue a ebullición. Una vez listo, lo añadimos a nuestra mezcla de queso, volvemos a remover bien y vertemos la crema sobre la base de galletas.
Mi recomendación es que la hagáis de un día para otro, estará más firme, pero si no la vais a preparar con antelación dejadla bastantes horas en la nevera.
Antes de servirla, espolvoreamos cacao negro en polvo por encima y a ponernos las botas!!!
Acordaos de comerla… DES-PA-CI-TO-))))
Buen provecho!!

TARTA DE QUESO VEGANA
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4 Respuestas para “TARTA DE QUESO VEGANA”

  1. La tarta un éxito buenísima .

    1. Muchas gracias Vicenta!
      La verdad es que es muy sencillita y que no necesite horno acelera las cosas, verdad?
      Un saludo!!

  2. Un placer para el paladar para los que nos encanta el queso, además de refrescante y fácil de hacer. Un éxito en casa.

    1. Muchas gracias por tu comentario Mayte.
      La verdad es esa, consigues un postre fácil, rápido y que puede contentar a todos los comensales sin mayor complicación.
      Me alegra que os gustase.
      Gracias por seguirnos.

      Un abrazo,
      Su-sana

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