TAPENADE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Autor: Susana Vidal
Categoría:
Tiempo de preparado10 min

La receta de este paté es para días en los que os apetezca disfrutar de sabores intensos. El tapenade es un buen aperitivo, ideal para cualquier ocasión. Podemos disponer de estos ingredientes de forma habitual en la despensa y poder echar mano de ellos cuando queramos hacer un aperitivo sabroso, rápido y sencillo.

 160 g aceitunas negras
 100 g pimientos del piquillo
 medio diente de ajo
 1 cucharilla de café de orégano
 1 cucharilla de café de tomillo
 un chorrito de aceite de oliva virgen extra
 pimienta negra recien molida
1

Para preparar bien el tapenade es fundamental escurrir bien tanto las aceitunas como los pimientos. Una vez hecho, reservar.
Quitarle el germen al ajo y echar todos los ingredientes en un bol y batir hasta conseguir una pasta homogénea. Rectificar de sal o especias si fuera necesario.
Si no se va a consumir en el mismo día cubrirlo de aceite al guardarlo en la nevera.
A nosotros nos gusta disfrutarlo en crackers de pequeño tamaño ya que su sabor es bastante intenso.
Se puede servir con unas rodajitas de aceitunas negras y un poco de perejil por encima, para conseguir un poco de contraste de colores, ya sabéis que con los colores soy un poco maniática.
Espero que disfrutéis esta receta de tapenade tanto como nosotr@s!

Ingredientes

 160 g aceitunas negras
 100 g pimientos del piquillo
 medio diente de ajo
 1 cucharilla de café de orégano
 1 cucharilla de café de tomillo
 un chorrito de aceite de oliva virgen extra
 pimienta negra recien molida

Pasos

1

Para preparar bien el tapenade es fundamental escurrir bien tanto las aceitunas como los pimientos. Una vez hecho, reservar.
Quitarle el germen al ajo y echar todos los ingredientes en un bol y batir hasta conseguir una pasta homogénea. Rectificar de sal o especias si fuera necesario.
Si no se va a consumir en el mismo día cubrirlo de aceite al guardarlo en la nevera.
A nosotros nos gusta disfrutarlo en crackers de pequeño tamaño ya que su sabor es bastante intenso.
Se puede servir con unas rodajitas de aceitunas negras y un poco de perejil por encima, para conseguir un poco de contraste de colores, ya sabéis que con los colores soy un poco maniática.
Espero que disfrutéis esta receta de tapenade tanto como nosotr@s!

TAPENADE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
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