Y cómo nos alegra la vida una sopita reconfortante cuando hace frío?? Ay cómo se agradecen!
Y si os digo que ésta no sólo es sanísima, sino que además es ligera y muy fácil de hacer, qué me decís? Pues que salimos corriendo al súper por los ingredientes…
Nosotros apuramos bastante su consumo hasta casi bien entrado el verano, que es cuando las consumimos frías, pero ésta la estiramos bastante por lo que os digo, es sanísima y muy sencilla de hacer.
Venga, que os contamos los pasos.
Lo primero que haremos será lavar y cortar el puerro y las zanahorias. El puerro a rodajitas y la zanahoria a bastoncitos.
Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y los rehogamos.
Cuando estén listos, añadimos el caldo de verduras.
Dejamos que llegue a ebullición y mientras vamos lavando y cortando el bimi y el repollo.
Los añadimos al caldito.
Ahora agregamos el miso y cocemos unos 10 minutos más.
Probamos de sal por si tuviéramos que rectificar, aunque es poco probable porque es miso es muy sabroso.
Una vez transcurridos los 10 minutos, apagamos el fuego y le añadimos los wok noodles, que estarán listos en 4 minutos sólo de dejarlos en el caldo caliente, aunque os aconsejo que sigáis las instrucciones del fabricante por si hay variaciones.
Lista para degustar! Así de fácil y así de rápido!
Buen provecho!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que haremos será lavar y cortar el puerro y las zanahorias. El puerro a rodajitas y la zanahoria a bastoncitos.
Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y los rehogamos.
Cuando estén listos, añadimos el caldo de verduras.
Dejamos que llegue a ebullición y mientras vamos lavando y cortando el bimi y el repollo.
Los añadimos al caldito.
Ahora agregamos el miso y cocemos unos 10 minutos más.
Probamos de sal por si tuviéramos que rectificar, aunque es poco probable porque es miso es muy sabroso.
Una vez transcurridos los 10 minutos, apagamos el fuego y le añadimos los wok noodles, que estarán listos en 4 minutos sólo de dejarlos en el caldo caliente, aunque os aconsejo que sigáis las instrucciones del fabricante por si hay variaciones.
Lista para degustar! Así de fácil y así de rápido!
Buen provecho!