Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado5 minTiempo de cocinado10 minTiempo total15 min

Alimento nutritivo y muy versátil del que podemos disfrutar en cualquier estación del año. No debemos olvidar un aliado tan proteíco como el seitán. Lo vamos a cocinar con un ingrediente que nos encanta, las setas, en cualquier modalidad. Hoy en día por suerte, encontramos bandejas de setas variadas en casi cada supermercado, y si no podemos recurrir a la opción de comprarlas en conserva que ya las hay de muy buena calidad, pero si podéis encontrarlas frescas, mejor. Vuestro paladar os lo agradecerá. No os liaré mucho en la cocina, ya veréis que no os lleva más de 15 minutos prepararla.

Para 2 personas
 8 filetes de seitán (200g)
 125 g de guisantes
 ½ de cebolla
 80 g de setas variadas
 aceite de oliva virgen extra
 2 cucharadas soperas de salsa de soja
1

Para preparar nuestro plato de seitán con guisantes y setas, empezamos lavando las setas y las reservándolas.
Lo siguiente que haremos será picar la cebollita y rehogarla a fuego medio. A los pocos minutos, cuando empiece a estar transparente añadimos las setas y las rehogamos unos 4 minutos.
A continuación, agregaremos el seitán cortado a filetes y la salsa de soja y dejamos que se cocine 2-3 minutos más.
Para terminar, añadiremos los guisantes, lo mezclamos todo bien, dejamos al fuego 2 minutos más y listo.
Os lo había prometido, no más de 15 minutos! Y tenemos un plato que ya puede echar el enemigo a correr porque no va a haber quien nos pare.
Buen provecho y buen día!

Ingredientes

Para 2 personas
 8 filetes de seitán (200g)
 125 g de guisantes
 ½ de cebolla
 80 g de setas variadas
 aceite de oliva virgen extra
 2 cucharadas soperas de salsa de soja

Pasos

1

Para preparar nuestro plato de seitán con guisantes y setas, empezamos lavando las setas y las reservándolas.
Lo siguiente que haremos será picar la cebollita y rehogarla a fuego medio. A los pocos minutos, cuando empiece a estar transparente añadimos las setas y las rehogamos unos 4 minutos.
A continuación, agregaremos el seitán cortado a filetes y la salsa de soja y dejamos que se cocine 2-3 minutos más.
Para terminar, añadiremos los guisantes, lo mezclamos todo bien, dejamos al fuego 2 minutos más y listo.
Os lo había prometido, no más de 15 minutos! Y tenemos un plato que ya puede echar el enemigo a correr porque no va a haber quien nos pare.
Buen provecho y buen día!

SEITÁN CON GUISANTES Y SETAS
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