Este queso que os traigo es ideal para cortar en lonchas y ponerlos encima de hamburguesas, o a taquitos para ensaladas, para hacer ricos desayunos en tostadas o para picar sin más, sin tener ningún tipo de remordimiento. Están repletos de ácidos grasos esenciales como el omega 3, 6 y 9, encargados de proteger nuestro sistema nervioso y cardiovascular, entre un montón de propiedades nutricionales que les vienen dadas por su contenido en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Indicado para cualquier tipo de persona, es un básico que no debe faltar en nuestra nevera. Estás dispuest@ a venir hacia la luuuzzz y huir de las grasas? Vamos con los pasos que son muy sencillitos!
Lo primero que haremos será pelar y lavar las zanahorias y ponerlas a hervir al vapor durante aproximadamente 15 minutos. Comprobamos con un palito de madera que estén listas.
Las cortamos para que enfríen más rápido.
Ahora escurrimos los anacardos y los trituramos junto con el resto de ingredientes, excepto los 200 ml de agua y el agar agar.
A continuación, calentamos el agua con el agar agar removiendo siempre. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo cocinamos 3 minutos más sin dejar de remover.
Ahora le incorporamos la mezcla de anacardos y zanahorias y seguimos removiendo hasta que quede una textura homogénea.
Untamos el molde con aceite de oliva y vertemos en su interior el contenido.
Lo dejamos enfriar y lo pasamos a la nevera mínimo unas 4 horas.
Una vez transcurrido este tiempo podemos hacerle unos agujeritos con un sacacorazones de manzana.
Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, si llega a pasar otra vez por la nevera y no os lo coméis antes!
Y ya tenemos listo nuestro queso rico y súper saludable!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que haremos será pelar y lavar las zanahorias y ponerlas a hervir al vapor durante aproximadamente 15 minutos. Comprobamos con un palito de madera que estén listas.
Las cortamos para que enfríen más rápido.
Ahora escurrimos los anacardos y los trituramos junto con el resto de ingredientes, excepto los 200 ml de agua y el agar agar.
A continuación, calentamos el agua con el agar agar removiendo siempre. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo cocinamos 3 minutos más sin dejar de remover.
Ahora le incorporamos la mezcla de anacardos y zanahorias y seguimos removiendo hasta que quede una textura homogénea.
Untamos el molde con aceite de oliva y vertemos en su interior el contenido.
Lo dejamos enfriar y lo pasamos a la nevera mínimo unas 4 horas.
Una vez transcurrido este tiempo podemos hacerle unos agujeritos con un sacacorazones de manzana.
Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, si llega a pasar otra vez por la nevera y no os lo coméis antes!
Y ya tenemos listo nuestro queso rico y súper saludable!