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PATÉ DE TOMATES SECOS

Tiempo de preparado10 min

Esta receta es otra alternativa para el picoteo del finde, al menos en casa, que es cuando suelo preparar estas cosillas. Es muy sencilla de elaborar y tiene un sabor muy intenso, así que no es apto para cobardes, sólo para los que arriesgan todo a doble o nada.

 15 tomates secos (macerados en aceite mínimo 8 horas)
 5 cucharadas soperas de almendra cruda molida
 ½ zumo de limón
 1 diente de ajo
 un poco de agua
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Vamos con los pasos para preparar este paté de tomates secos.
Los tomates los podemos poner en aceite nosotros mismos o comprarlos ya listos. Si los usamos ya preparados, mejor escurrir bien el aceite, a no ser que esté indicado que es aceite de calidad, y si los tenemos secos hay que tener en cuenta que los tendremos que dejar en aceite un mínimo de 8 horas para que se hidraten bien.
Colocar todos los ingredientes en un vaso y batir. Recordar extraer el germen al ajo. Corregir de sal si fuera necesario y listo.
Queda muy bien servirlo en crackers pequeñas ya que su sabor es muy intenso.
Espero que disfrutéis mucho de este paté de tomates!
Buen provecho!