A los que estáis convencid@s como yo que el tofu es un manantial de salud os encantará esta receta sencilla de paté casero con él como protagonista, pero los que pensáis que es un bloque insípido al que no sabéis qué tratamiento darle, os diré que hay muchas formas de hacerlo y veremos muchas de ellas, pero en paté es una de las opciones más sanas y rápidas de transformarlo e incluso sus detractores caerán rendidos a sus pies, no exagero, nunca lo hago!!-))) Vamos con la receta sibaritas?
Lo primero que haremos para preparar nuestro paté de tofu y pimientos rojos será asar los pimientos. Así que los lavamos y secamos, y los ponemos en la bandeja del horno, previamente calentado a 210º por arriba y por abajo, y los cocinamos durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se van haciendo, picamos la cebolla y los ajitos, y los pochamos en una sartén a fuego medio. Vamos machacando el tofu con un tenedor y cuando lo tengamos listo y la cebolla esté ya transparente, lo añadimos a la sartén, le echamos sal y lo removemos para que se integre con el resto de ingredientes.
Una vez listo, apagamos el fuego y reservamos.
Una vez asados los pimientos y cuando podamos hacerlo sin quemarnos, les retiramos la piel y las pepitas y los dejamos escurrir.
Una vez hecho esto, sólo nos queda el último paso. Ponemos los pimientos, y la mezcla de tofu en un bol, y lo trituramos todo con la batidora eléctrica. Finalmente añadimos la pasta de harissa o nuestro picante favorito, corregimos de sal si fuese necesario y lo dejamos un ratito en la nevera que como cualquier paté que se precie está más rico algo frío.
Nuestro paté súper de tofu saludable y casero está preparado para triunfar en nuestra mesa!
Buen provecho!!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que haremos para preparar nuestro paté de tofu y pimientos rojos será asar los pimientos. Así que los lavamos y secamos, y los ponemos en la bandeja del horno, previamente calentado a 210º por arriba y por abajo, y los cocinamos durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se van haciendo, picamos la cebolla y los ajitos, y los pochamos en una sartén a fuego medio. Vamos machacando el tofu con un tenedor y cuando lo tengamos listo y la cebolla esté ya transparente, lo añadimos a la sartén, le echamos sal y lo removemos para que se integre con el resto de ingredientes.
Una vez listo, apagamos el fuego y reservamos.
Una vez asados los pimientos y cuando podamos hacerlo sin quemarnos, les retiramos la piel y las pepitas y los dejamos escurrir.
Una vez hecho esto, sólo nos queda el último paso. Ponemos los pimientos, y la mezcla de tofu en un bol, y lo trituramos todo con la batidora eléctrica. Finalmente añadimos la pasta de harissa o nuestro picante favorito, corregimos de sal si fuese necesario y lo dejamos un ratito en la nevera que como cualquier paté que se precie está más rico algo frío.
Nuestro paté súper de tofu saludable y casero está preparado para triunfar en nuestra mesa!
Buen provecho!!
Está buenísimo, una receta fácil de hacer y muy sana.
Gracias por tu comentario Mayte!
Otra forma de comer tofu distinta-))
Saludos!!
Susana
No encuentro la pasta harina
Donde la puedo comprar?
Hola Antonio!
La encontrarás en cualquier gran superficie, la venden en todas, pero siempre puedes sustituirla por tabasco por ejemplo o por tu picante favorito. Espero haberte ayudado. Ya me contarás,si te apetece, como te quedó.
Un abrazo,
Su-sana
Ha quedado muy rica
Me ha gustado
Nunca había probado el tofu
Eso si, me sobró la mitad y lo he congelado
Crees que lo puedo aprovechar para volverlo a hacer en otro momento?
Qué bien Antonio!! Qué picante le pusiste al final? Además de rica es muy sana!
Claro que lo puedes volver a emplear. Yo no soy muy partidaria de congelarlo pero si alguna vez me ha ocurrido lo mismo que a ti, lo he hecho.
Para patés siempre lo podrás utilizar escurriéndole un poco el agua con las manos, para otra receta no porque lo encontrarás muy aguado.
Un abrazo! Gracias por dejar tu comentario-)
Su-sana