PATÉ DE TOFU Y PIMIENTOS ROJOS

Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado5 minTiempo de cocinado30 minTiempo total35 min

A los que estáis convencid@s como yo que el tofu es un manantial de salud os encantará esta receta sencilla de paté casero con él como protagonista, pero los que pensáis que es un bloque insípido al que no sabéis qué tratamiento darle, os diré que hay muchas formas de hacerlo y veremos muchas de ellas, pero en paté es una de las opciones más sanas y rápidas de transformarlo e incluso sus detractores caerán rendidos a sus pies, no exagero, nunca lo hago!!-))) Vamos con la receta sibaritas?

 200 g de tofu
 2 dientes de ajo
 100 g de cebolla
 200 g de pimiento rojo asado
 sal
 mix de pimientas recién molidas
 1 cucharada de postre de pasta de harissa
1

Lo primero que haremos será asar los pimientos. Así que los lavamos y secamos, y los ponemos en la bandeja del horno, previamente calentado a 210º por arriba y por abajo, y los cocinamos durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se van haciendo, picamos la cebolla y los ajitos, y los pochamos en una sartén a fuego medio. Vamos machacando el tofu con un tenedor y cuando lo tengamos listo y la cebolla esté ya transparente, lo añadimos a la sartén, le echamos sal y lo removemos para que se integre con el resto de ingredientes.
Una vez listo, apagamos el fuego y reservamos.
Una vez asados los pimientos y cuando podamos hacerlo sin quemarnos, les retiramos la piel y las pepitas y los dejamos escurrir.
Una vez hecho esto, sólo nos queda el último paso. Ponemos los pimientos, y la mezcla de tofu en un bol, y lo trituramos todo con la batidora eléctrica. Finalmente añadimos la pasta de harissa o nuestro picante favorito, corregimos de sal si fuese necesario y lo dejamos un ratito en la nevera que como cualquier paté que se precie está más rico algo frío.
Nuestro paté súper saludable y casero está preparado para triunfar en nuestra mesa!
Buen provecho!!

Ingredientes

 200 g de tofu
 2 dientes de ajo
 100 g de cebolla
 200 g de pimiento rojo asado
 sal
 mix de pimientas recién molidas
 1 cucharada de postre de pasta de harissa

Pasos

1

Lo primero que haremos será asar los pimientos. Así que los lavamos y secamos, y los ponemos en la bandeja del horno, previamente calentado a 210º por arriba y por abajo, y los cocinamos durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se van haciendo, picamos la cebolla y los ajitos, y los pochamos en una sartén a fuego medio. Vamos machacando el tofu con un tenedor y cuando lo tengamos listo y la cebolla esté ya transparente, lo añadimos a la sartén, le echamos sal y lo removemos para que se integre con el resto de ingredientes.
Una vez listo, apagamos el fuego y reservamos.
Una vez asados los pimientos y cuando podamos hacerlo sin quemarnos, les retiramos la piel y las pepitas y los dejamos escurrir.
Una vez hecho esto, sólo nos queda el último paso. Ponemos los pimientos, y la mezcla de tofu en un bol, y lo trituramos todo con la batidora eléctrica. Finalmente añadimos la pasta de harissa o nuestro picante favorito, corregimos de sal si fuese necesario y lo dejamos un ratito en la nevera que como cualquier paté que se precie está más rico algo frío.
Nuestro paté súper saludable y casero está preparado para triunfar en nuestra mesa!
Buen provecho!!

PATÉ DE TOFU Y PIMIENTOS ROJOS

2 Respuestas para “PATÉ DE TOFU Y PIMIENTOS ROJOS”

  1. Está buenísimo, una receta fácil de hacer y muy sana.

    1. Gracias por tu comentario Mayte!
      Otra forma de comer tofu distinta-))

      Saludos!!

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