Autor: Susana Vidal
Categoría:
Tiempo de preparado15 minTiempo de cocinado5 minTiempo total20 min

Aún pensáis que el maíz sólo queda perfecto en las ensaladas y a la brasa?  Pues probad con estas natillas y dejaos sorprender. Son suaves, dulcecitas sin llegar a empalagar, diferentes, divertidas, nos sacan de la rutina, ya sabéis…y muy fáciles de aromatizar, nosotr@s le hemos dado un toque de anís, pero podéis echarle cardamomo, canela, jengibre…lo que más os guste.

Las tendremos listas en 20 minutos y les daremos una grata sorpresa a nuestros comensales. Vuelve a sorprenderles con algo que les haga sonreír!

Para 6 ud
 300 g de maíz dulce
 500 ml de bebida vegetal
 4 cucharaditas de postre de almidón de maíz
 3 cucharadas soperas de melaza de arroz
 unas galletas
 1 cucharilla de café de anís recién molido
1

Lo primero que haremos será lavar el maíz y dejarlo escurrir. Hecho esto lo ponemos en un vaso apto para batir y lo trituramos bien con la ayuda de la batidora eléctrica.
Ponemos la bebida vegetal, nosotros hemos usado soja, en un cazo dejando la cantidad suficiente reservada para deshacer la maicena.
Picamos las galletas que usaremos como base y para que quede una pastita homogénea le añadimos un poquito de bebida vegetal. Se puede usar margarina, pero yo no soy muy partidaria de usar grasas si no es necesario.
Una vez terminada la base de las natillas, la repartimos en los diferentes vasitos donde las serviremos.
Ahora deshacemos la maicena con la bebida de soja que habíamos reservado.
Empezamos a calentar el resto de soja o bebida vegetal que hayáis decidido emplear, y le añadimos la melaza, el maíz triturado y el anís recién molido.
Removemos durante unos minutos a fuego medio, lo apartamos del fuego cuando aún no haya roto a hervir pero ya esté aromatizado, y lo pasamos por un colador para evitar encontrarnos pieles de maíz.
Una vez colado, lo volvemos a poner al fuego, a temperatura media, y le añadimos la maicena que tenemos reservada.
Sin dejar de remover, vamos calentando hasta que empiece a estar espeso. Una vez tenga ya consistencia de natilla, lo retiramos del fuego, lo dejamos atemperar unos minutos y lo vertemos con cuidado en los diferentes vasitos.
Cuando esté prácticamente a temperatura ambiente, lo cubrimos con film y lo metemos en la nevera hasta el momento de servirlo.
Listas nuestras deliciosas natillas de maíz!!! Disfrutadlas mucho!!!!!!!

Ingredientes

Para 6 ud
 300 g de maíz dulce
 500 ml de bebida vegetal
 4 cucharaditas de postre de almidón de maíz
 3 cucharadas soperas de melaza de arroz
 unas galletas
 1 cucharilla de café de anís recién molido

Pasos

1

Lo primero que haremos será lavar el maíz y dejarlo escurrir. Hecho esto lo ponemos en un vaso apto para batir y lo trituramos bien con la ayuda de la batidora eléctrica.
Ponemos la bebida vegetal, nosotros hemos usado soja, en un cazo dejando la cantidad suficiente reservada para deshacer la maicena.
Picamos las galletas que usaremos como base y para que quede una pastita homogénea le añadimos un poquito de bebida vegetal. Se puede usar margarina, pero yo no soy muy partidaria de usar grasas si no es necesario.
Una vez terminada la base de las natillas, la repartimos en los diferentes vasitos donde las serviremos.
Ahora deshacemos la maicena con la bebida de soja que habíamos reservado.
Empezamos a calentar el resto de soja o bebida vegetal que hayáis decidido emplear, y le añadimos la melaza, el maíz triturado y el anís recién molido.
Removemos durante unos minutos a fuego medio, lo apartamos del fuego cuando aún no haya roto a hervir pero ya esté aromatizado, y lo pasamos por un colador para evitar encontrarnos pieles de maíz.
Una vez colado, lo volvemos a poner al fuego, a temperatura media, y le añadimos la maicena que tenemos reservada.
Sin dejar de remover, vamos calentando hasta que empiece a estar espeso. Una vez tenga ya consistencia de natilla, lo retiramos del fuego, lo dejamos atemperar unos minutos y lo vertemos con cuidado en los diferentes vasitos.
Cuando esté prácticamente a temperatura ambiente, lo cubrimos con film y lo metemos en la nevera hasta el momento de servirlo.
Listas nuestras deliciosas natillas de maíz!!! Disfrutadlas mucho!!!!!!!

NATILLAS DE MAÍZ
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