HOJALDRES CON RICOTTA VEGANA A LA NARANJA

Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado10 minTiempo de cocinado15 minTiempo total25 min

Cómo nos gusta un picoteo, eh? Pues la receta que os proponemos hoy va de eso. La podemos preparar como entrante o como una cena informal. Apenas necesita preparativos y es muy sencilla de hacer. Estos hojaldres con ricotta vegana a la naranja tienen la virtud de ser ligeros a pesar de estar hechos con masa quebrada, ya que los envuelve la cantidad justa, el relleno es muy liviano y la pincelada cítrica le acaba de dar la frescura que os va a sorprender. Nos ponemos en marcha? Vamos que los tenemos en un momentito listos!

Para 10 ud
 1 paquete de masa quebrada, 230 gr
 70 g de queso tipo ricotta vegano
 ralladura de media naranja
 sal
 pimienta negra recién molida
 aceite de oliva virgen extra
 1 huevo(opcional)
1

Lo primero que haremos es preparar el relleno. de nuestros hojaldres con ricotta vegana.
Ponemos el queso tipo ricotta vegano en un cuenco, lo salpimentamos, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y la ralladura de media naranja.
Removemos bien y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Ahora cogemos la masa quebrada y la partimos en unidades del mismo tamaño para poderlas rellenar, aproximadamente de unos 9 cm. Os puede servir de ayuda cortarlos con un molde de metal de los que usamos para emplatar, pero tened en cuenta que perderemos masa, porque los bordes siempre se quedan inservibles. Si lo hacéis de esta manera, podéis añadir un poco de orégano y aceite a los bordes y hacer unas bolitas o lacitos que sí que podréis hornear y aprovechar.
Cuando las tengamos todas cortadas, las vamos rellenando con la ricotta y cerrándolas con la ayuda de los dedos.
Para finalizar las pincelamos con un poco de huevo batido y al horno hasta que se doren ligeramente. Aproximadamente 10-15 minutos, dependerá del horno.
Y tenemos listos nuestros hojaldres con ricotta, entrante sano y diferente. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes

Para 10 ud
 1 paquete de masa quebrada, 230 gr
 70 g de queso tipo ricotta vegano
 ralladura de media naranja
 sal
 pimienta negra recién molida
 aceite de oliva virgen extra
 1 huevo(opcional)

Pasos

1

Lo primero que haremos es preparar el relleno. de nuestros hojaldres con ricotta vegana.
Ponemos el queso tipo ricotta vegano en un cuenco, lo salpimentamos, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y la ralladura de media naranja.
Removemos bien y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Ahora cogemos la masa quebrada y la partimos en unidades del mismo tamaño para poderlas rellenar, aproximadamente de unos 9 cm. Os puede servir de ayuda cortarlos con un molde de metal de los que usamos para emplatar, pero tened en cuenta que perderemos masa, porque los bordes siempre se quedan inservibles. Si lo hacéis de esta manera, podéis añadir un poco de orégano y aceite a los bordes y hacer unas bolitas o lacitos que sí que podréis hornear y aprovechar.
Cuando las tengamos todas cortadas, las vamos rellenando con la ricotta y cerrándolas con la ayuda de los dedos.
Para finalizar las pincelamos con un poco de huevo batido y al horno hasta que se doren ligeramente. Aproximadamente 10-15 minutos, dependerá del horno.
Y tenemos listos nuestros hojaldres con ricotta, entrante sano y diferente. Espero que os guste tanto como a nosotros.

HOJALDRES CON RICOTTA VEGANA A LA NARANJA
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