Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado15 minTiempo de cocinado5 minTiempo total20 min

Os presento a nuestro ojito derecho en hamburguesas, la hamburguesa de garbanzos. Nos gustaría decir que las queremos a todas por igual pero, aunque hay algo de cierto en eso, si tuviéramos que elegir, nos quedaríamos con esta!

Comedla sin miedo, es un puro manantial de salud. Los garbanzos son fuente de hidratos de carbono, ricos en fibra y en minerales como el fósforo, magnesio y hierro.

Nos ayudan a superar el cansancio, regula nuestra presión arterial y favorecen la digestión gracias a su elevado contenido en fibra.

Ideales para tod@s, no pueden faltar en nuestra dieta, y para los que se resistan, probadlos en hamburguesa, la vais a querer a todas horas!

Para 6 ud
 400-500 gr de garbanzos cocidos
 1 cucharilla de café de comino molido
 1 c/c de cilantro en semillas recién molido
 1 c/c de pimentón dulce
 ½ cebolla
 1 diente de ajo
 30 g de copos de avena
 1 cucharadita de postre de tahini
 perejil fresco
 5-6 hojas de menta fresca
 ralladura de 1 lima
 zumo de media lima
 sal
 pimienta negra recién molida
1

Lo primero que haremos para preparar nuestra hamburguesa de garbanzos, será lavar los garbanzos y dejarlos escurrir.
A continuación picamos la cebolla y la pochamos. Cuando empiece a estar transparente, le añadimos el ajito y lo dejamos que se acabe de cocinar.
Ahora, ponemos los garbanzos en un bol, agregamos la cebollita y ajo pochados, así como el resto de ingredientes.
Con la ayuda de la batidora, lo trituramos todo bien.
Enharinamos una superficie de trabajo o nuestras manos y empezamos a formar las hamburguesas de garbanzos.
Una vez listas, tan sólo tendremos que dorarlas en una sartén un par de minutos por cada lado.
Servir cómo más nos apetezca!! A nosotr@s nos gusta al estilo clásico, con su pan, queso, tomate y rúcula!!
Muy buen provecho!!!!

Ingredientes

Para 6 ud
 400-500 gr de garbanzos cocidos
 1 cucharilla de café de comino molido
 1 c/c de cilantro en semillas recién molido
 1 c/c de pimentón dulce
 ½ cebolla
 1 diente de ajo
 30 g de copos de avena
 1 cucharadita de postre de tahini
 perejil fresco
 5-6 hojas de menta fresca
 ralladura de 1 lima
 zumo de media lima
 sal
 pimienta negra recién molida

Pasos

1

Lo primero que haremos para preparar nuestra hamburguesa de garbanzos, será lavar los garbanzos y dejarlos escurrir.
A continuación picamos la cebolla y la pochamos. Cuando empiece a estar transparente, le añadimos el ajito y lo dejamos que se acabe de cocinar.
Ahora, ponemos los garbanzos en un bol, agregamos la cebollita y ajo pochados, así como el resto de ingredientes.
Con la ayuda de la batidora, lo trituramos todo bien.
Enharinamos una superficie de trabajo o nuestras manos y empezamos a formar las hamburguesas de garbanzos.
Una vez listas, tan sólo tendremos que dorarlas en una sartén un par de minutos por cada lado.
Servir cómo más nos apetezca!! A nosotr@s nos gusta al estilo clásico, con su pan, queso, tomate y rúcula!!
Muy buen provecho!!!!

HAMBURGUESA DE GARBANZOS
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