Autor: Susana Vidal
Categoría: ,
Tiempo de preparado10 minTiempo de cocinado10 minTiempo total20 min

Como sabéis el guacamole se prepara a base de aguacate y es originaria de México. Existen bastantes versiones diferentes y seguro que en su país de origen se prepara algo distinta, pero la que compartimos hoy con vosotros es nuestra favorita, y sobre todo, nos encanta lo saludable que es, ya que el aguacate es una fuente de vitalidad inagotable, contiene ácidos grasos indispensables para la salud, potasio, fibra y antioxidantes entre otras muchas bondades que si me pongo a explicar no acabo. Así que, qué tal si preparamos uno rico para hoy mismo?

 230 g aguacate ( 1 ud mediana)
 130 g tomate sin pepitas ( 1 pequeño)
 20 g de cebolla
 unas gotas de limón
 sal/pimienta
 1 c/c harissa
1

Para preparar nuestro delicioso guacamole, empezamos pelando el tomate, le retiramos las semillas y lo cortamos a cubitos. Lo ponemos en un cuenco.
Pelamos ahora el aguacate maduro, lo troceamos y se lo añadimos al tomate. Lo machacamos con la ayuda de un tenedor, le agregamos las gotitas de limón y removemos bien los tres ingredientes.
Ahora picamos la cebolla todo lo pequeñita que podamos y la añadimos también al bol, junto con la sal, la pimienta y la salsa harissa para finalizar. Mezclamos todo bien y probamos. A nosotros nos gusta así, ligeramente picante, pero eso ya va a gustos, probad que estáis a tiempo de rectificar.
Una vez listo a la nevera. Intentad no preparar el guacamole con mucha antelación para evitar que se oxide.
Sacad pan y a disfrutar!
Buen provecho!

Ingredientes

 230 g aguacate ( 1 ud mediana)
 130 g tomate sin pepitas ( 1 pequeño)
 20 g de cebolla
 unas gotas de limón
 sal/pimienta
 1 c/c harissa

Pasos

1

Para preparar nuestro delicioso guacamole, empezamos pelando el tomate, le retiramos las semillas y lo cortamos a cubitos. Lo ponemos en un cuenco.
Pelamos ahora el aguacate maduro, lo troceamos y se lo añadimos al tomate. Lo machacamos con la ayuda de un tenedor, le agregamos las gotitas de limón y removemos bien los tres ingredientes.
Ahora picamos la cebolla todo lo pequeñita que podamos y la añadimos también al bol, junto con la sal, la pimienta y la salsa harissa para finalizar. Mezclamos todo bien y probamos. A nosotros nos gusta así, ligeramente picante, pero eso ya va a gustos, probad que estáis a tiempo de rectificar.
Una vez listo a la nevera. Intentad no preparar el guacamole con mucha antelación para evitar que se oxide.
Sacad pan y a disfrutar!
Buen provecho!

GUACAMOLE
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