Receta simple, natural y rápida, para días en los que disponemos de poco tiempo pero no queremos dejar de comer sano. Además como veis necesita de 4 escasos ingredientes. En este caso he utilizado garbanzos de tarro de cristal ecológicos, pero si tenéis tiempo y ganas sabéis que en la olla a presión los tendréis listos en menos de media hora y si os sobran los podréis congelar o aprovechar para un hummus por ejemplo. Vais a ver qué cosa tan sencilla y completa.
Lo primero que tendremos que hacer para preparar los garbanzos con calabacín es poner la hijiki a remojo porque necesitará de 20 minutos, en general, para hidratarse bien.
Hecho esto, tendremos que lavar el calabacín y cortarlo a tiras. Lo podéis hacer con un pelador de patatas o con accesorios para cortar verduras, que hoy en día los hay de todo tipo por suerte. Yo no le quito la piel porque también los utilizo ecológicos, pero si no lo son, mejor que se la quitéis para aseguraros de no ingerir pesticidas.
A continuación, pelamos y picamos el ajito y reservamos.
Ahora ya podemos poner a calentar el aceite y pochar el calabacín junto con el ajo.
Una vez pochaditos, añadimos los garbanzos, salteamos un par de minutos y agregamos las algas que habíamos escurrido previamente.
Removemos para mezclar bien los ingredientes y listo.
Habéis visto que rápido y fácil resulta hacer estos garbanzos con calabacín? Y todo sin olvidarnos de comer bien. Si es que el que malcome porque no tiene tiempo de enredarse en la cocina es porque quiere!
Buen provecho!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que tendremos que hacer para preparar los garbanzos con calabacín es poner la hijiki a remojo porque necesitará de 20 minutos, en general, para hidratarse bien.
Hecho esto, tendremos que lavar el calabacín y cortarlo a tiras. Lo podéis hacer con un pelador de patatas o con accesorios para cortar verduras, que hoy en día los hay de todo tipo por suerte. Yo no le quito la piel porque también los utilizo ecológicos, pero si no lo son, mejor que se la quitéis para aseguraros de no ingerir pesticidas.
A continuación, pelamos y picamos el ajito y reservamos.
Ahora ya podemos poner a calentar el aceite y pochar el calabacín junto con el ajo.
Una vez pochaditos, añadimos los garbanzos, salteamos un par de minutos y agregamos las algas que habíamos escurrido previamente.
Removemos para mezclar bien los ingredientes y listo.
Habéis visto que rápido y fácil resulta hacer estos garbanzos con calabacín? Y todo sin olvidarnos de comer bien. Si es que el que malcome porque no tiene tiempo de enredarse en la cocina es porque quiere!
Buen provecho!