La propuesta que os traemos hoy, es una ensalada de tomate con ricotta vegana. Fresca, de sabores suaves, sana y ligerita. Si habéis hecho alguna otra ensalada de las nuestras, habréis comprobado que siempre utilizamos el mismo tipo de tomate, alguno de piel finita y lo más importante, que sea de temporada. Pasamos a la elaboración? es tan fácil como sospecháis...
Lo primero que haremos para preparar la ensalada de tomate con ricotta vegana será lavar los tomates y los cogollos y secar bien estos últimos.
Cortamos los tomates en rodajas no muy gruesas y las vamos poniendo en el plato donde vayamos a servir la ensalada, alternándolos con las hojas de cogollo enteras.
En medio pondremos el queso tipo ricotta vegano , al que le añadiremos una pizca de sal y un popurrí de pimientas recién molidas.
Para finalizar repartimos unas aceitunas negras por el plato y aliñamos con un buen aceite de oliva.
Y ya está, nuestra ensalada de tomate con ricotta vegana está lista. No hay más trampa ni cartón. Un plato de salud y frescura!
Buen provecho!!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que haremos para preparar la ensalada de tomate con ricotta vegana será lavar los tomates y los cogollos y secar bien estos últimos.
Cortamos los tomates en rodajas no muy gruesas y las vamos poniendo en el plato donde vayamos a servir la ensalada, alternándolos con las hojas de cogollo enteras.
En medio pondremos el queso tipo ricotta vegano , al que le añadiremos una pizca de sal y un popurrí de pimientas recién molidas.
Para finalizar repartimos unas aceitunas negras por el plato y aliñamos con un buen aceite de oliva.
Y ya está, nuestra ensalada de tomate con ricotta vegana está lista. No hay más trampa ni cartón. Un plato de salud y frescura!
Buen provecho!!