Empezamos el año con un entrante delicioso pero ligerito y depurativo que llevamos unos días de atracón en atracón y el cuerpecillo nos pide por favor por lo que más quieras: una pausa! Vamos a deleitarnos con una ensalada de piña con granada que nada tiene que envidiar a platos que hemos estado comiendo en otros festivos, y así dejamos un buen hueco para el postre, que ese sí que no nos lo saltamos ni en broma. Los postres se reducen el día 7, no el 1-))
Lo primero que haremos será cortar dos trozos de piña de unos 6 cm y vaciarlos, reservando tanto la piña de dentro como el aro que queda para su posterior relleno.
A continuación, cortamos la piña en daditos y dejamos en un escurridor para que elimine el exceso de líquido.
Ahora desgranamos la granada y reservamos los granitos.
A continuación preparamos la salsa cóctel. Aquí os dejo el enlace que os lleva directamente a la receta. Una vez elaborada la guardamos en la nevera.
Ahora pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos también.
Cogemos un bol y mezclamos, la piña, el aguacate, el maíz, la granada y los brotes, reservando unos pocos para decorar.
Ponemos los aros de piña en el plato donde vayamos a servir la ensalada y los rellenamos con la mezcla anterior.
Una vez rellenos, ponemos un poco de salsa por encima, encima de ésta unos brotes y lista para disfrutar!
Empezamos el año depurando un poquito y dándole la bienvenida!
Feliz año nuevo chefs!!!
Ingredientes
Pasos
Lo primero que haremos será cortar dos trozos de piña de unos 6 cm y vaciarlos, reservando tanto la piña de dentro como el aro que queda para su posterior relleno.
A continuación, cortamos la piña en daditos y dejamos en un escurridor para que elimine el exceso de líquido.
Ahora desgranamos la granada y reservamos los granitos.
A continuación preparamos la salsa cóctel. Aquí os dejo el enlace que os lleva directamente a la receta. Una vez elaborada la guardamos en la nevera.
Ahora pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos también.
Cogemos un bol y mezclamos, la piña, el aguacate, el maíz, la granada y los brotes, reservando unos pocos para decorar.
Ponemos los aros de piña en el plato donde vayamos a servir la ensalada y los rellenamos con la mezcla anterior.
Una vez rellenos, ponemos un poco de salsa por encima, encima de ésta unos brotes y lista para disfrutar!
Empezamos el año depurando un poquito y dándole la bienvenida!
Feliz año nuevo chefs!!!
Juaz! Que buena pinta XD Eres una artista, muchas gracias por cuidarnos tanto a los animales humanos y a los animales no humanos
Gracias a ti Zero por toda tu colaboración y halagos!!!
Un abrazo!
Su-sana