Autor: Susana Vidal
Categoría: ,
Tiempo de preparado10 min

La ensalada caprese, que podemos tomar perfectamente como entrante o como cena ligera, es una ensalada muy típica de Italia, en concreto de Capri. Es uno de esos platos que nos encantan en casa, en los que dos sencillos ingredientes son los encargados de un resultado tan delicioso. En cuestión de 10 minutos la tendremos lista, lo único que tenemos que tener en cuenta es que la materia prima sea de calidad, os insisto habitualmente en eso, pero es fundamental. A nosotros nos gusta poner en las ensaladas tomate de alguna variedad de piel finita, carnoso y jugoso al mismo tiempo. Un buen queso, un buen aceite y a disfrutar. Os explico cómo la hacemos aunque no tiene ningún secreto. Andiamo ??

 2 bolas de queso tipo mozzarella fresca vegano
 2 tomates grandes
 sal
 aceite de oliva virgen extra
 8 hojas de albahaca salsera ( de hoja grande )
1

Lo primero que haremos para preparar la ensalada caprese será lavar los tomates. Un vez listos los cortamos en rodajas y hacemos lo mismo con el queso tipo mozzarella fresca vegano.
Ahora lavamos y secamos la albahaca. Reservamos.
A continuación cogemos el plato donde vayamos a servir la ensalada, y vamos alternando rodaja de tomate, rodaja de queso y así hasta que tengamos el plato completo.
Una vez completado este paso, le añadimos la sal, el aceite de oliva y al final, cortamos la albahaca finita y espolvoreamos por encima.
Podemos reservarnos una hojitas para decorar.
Veis qué fácil resulta preparar la ensalada caprese? Pues veréis qué rica!
Buen provecho grandes chefs!!

Ingredientes

 2 bolas de queso tipo mozzarella fresca vegano
 2 tomates grandes
 sal
 aceite de oliva virgen extra
 8 hojas de albahaca salsera ( de hoja grande )

Pasos

1

Lo primero que haremos para preparar la ensalada caprese será lavar los tomates. Un vez listos los cortamos en rodajas y hacemos lo mismo con el queso tipo mozzarella fresca vegano.
Ahora lavamos y secamos la albahaca. Reservamos.
A continuación cogemos el plato donde vayamos a servir la ensalada, y vamos alternando rodaja de tomate, rodaja de queso y así hasta que tengamos el plato completo.
Una vez completado este paso, le añadimos la sal, el aceite de oliva y al final, cortamos la albahaca finita y espolvoreamos por encima.
Podemos reservarnos una hojitas para decorar.
Veis qué fácil resulta preparar la ensalada caprese? Pues veréis qué rica!
Buen provecho grandes chefs!!

ENSALADA CAPRESE VEGANA
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