DIP DE RICOTTA VEGANO Y TOMATES SECOS

Autor: Susana Vidal
Categoría: ,
Tiempo de preparado10 minTiempo de cocinado10 minTiempo total20 min

Cuando pienso en qué me llevaría a una isla desierta si sólo me pudiera llevar tres cosas, hago hueco mental en la maleta para los tomates secos. Pero qué rrrrricos...verdad? Casan con pasta, risottos, pizzas, hummus, preparaciones de pan de cualquier tipo...son el mejor amigo de cualquier chef! Llamadme exagerada si queréis, pero cuando preparéis este dip y lo probéis reconoceréis que me he quedado corta. Además de exquisito, se hace en un abrir y cerrar de ojos. Lo comprobamos?

 1 cebolla mediana
 20 g de aceite de oliva virgen extra
 6 tomates secos en aceite
 200 g de queso tipo ricotta vegano
 sal
 pimienta negra recién molida
 albahaca
 orégano
1

Lo primero que haremos para elaborar el dip de ricotta, será cortar la cebolla muy pequeñita, calentar aceite en una sartén y pocharla.
Mientras tanto, vamos a ir cortando los tomates también a trocitos pequeños.
Cuando esté lista la cebolla, añadimos los tomates secos, removemos durante medio minuto y dejamos que se enfríen.
Una vez atemperados, colocamos en un bol el queso tipo ricotta vegano, la cebolla y los tomates que teníamos reservados, lo salpimentamos, le añadimos orégano y albahaca, removemos bien y listo.
Nuestro delicioso dip está preparado para ser disfrutado y en cuestión de pocos minutos!
Buen provecho!!

Ingredientes

 1 cebolla mediana
 20 g de aceite de oliva virgen extra
 6 tomates secos en aceite
 200 g de queso tipo ricotta vegano
 sal
 pimienta negra recién molida
 albahaca
 orégano

Pasos

1

Lo primero que haremos para elaborar el dip de ricotta, será cortar la cebolla muy pequeñita, calentar aceite en una sartén y pocharla.
Mientras tanto, vamos a ir cortando los tomates también a trocitos pequeños.
Cuando esté lista la cebolla, añadimos los tomates secos, removemos durante medio minuto y dejamos que se enfríen.
Una vez atemperados, colocamos en un bol el queso tipo ricotta vegano, la cebolla y los tomates que teníamos reservados, lo salpimentamos, le añadimos orégano y albahaca, removemos bien y listo.
Nuestro delicioso dip está preparado para ser disfrutado y en cuestión de pocos minutos!
Buen provecho!!

DIP DE RICOTTA VEGANO Y TOMATES SECOS
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2 Respuestas para “DIP DE RICOTTA VEGANO Y TOMATES SECOS”

  1. Me encanta y fácil de hacer,en casa a gustado y ya tengo claro que cuando tenga invitados no faltará en mi mesa.

    1. Gracias Mayte!
      Sí,es realmente fácil y en un momentito preparas algo diferente y que le puede gustar a todo el mundo.
      Me alegra mucho que te gustara.

      Un abrazo
      Su-Sana

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