Recetas – SU-SANA

VEGANESA DE SÉSAMOPor Susana VidalQueréis darle vidilla a vuestros platos en menos de 5 minutos? Pues probad con esta mayonesa y saliros de lo habitual. No sólo está especialmente rica sino que el sésamo por si no lo sabíais es...

ALL I OLI DE ESPELTAPor Susana VidalEste all i oli tan rico no es mérito mío sino de mi amigo, Jorge. Un gran chef de esos en la sombra que llegan un día y te sorprenden con la técnica del corazón explosivo al más puro estilo Kill Bill ...

PESTO DE SEMILLAS DE CÁÑAMOPor Susana VidalAparte de bueníiiiiiiisimo, debéis saber que el cáñamo está considerado un superalimento, y es que contiene todos los aminoácidos esenciales, nos aporta ácidos grasos y un largo etc...

MAYONESA VEGANAPor Susana VidalOs presentamos la salsa más utilizada para ensaladillas, sin huevo. Queda igual de espesita que la tradicional, así que no tenéis que preocuparos por eso, y su sabor es inigualable.

ALL I OLI VEGANO DE MANZANAPor Susana VidalAquí os traemos un all i oli vegano con saborcito a manzana. La acidez que le da la manzana y ese sabor lejano a algo conocido pero sin saber muy bien a qué, os traerá loc@s!

VINAGRETA DE NUECES Y NARANJAPor Susana VidalEsta vinagreta encaja a la perfección con ensaladas donde reinen las legumbres y cereales, aunque yo me la he llegado a hacer hasta para comerme unos pepinos y es que es deliciosa.

VINAGRETA DE ALBAHACAPor Susana VidalEsta vinagreta casa a la perfección con ensaladas de tomate, de pasta o que contengan mozzarella y se hace en un abrir y cerrar de ojos. Tomad nota, es muy sencilla y rápida de preparar.

TZATZIKIPor Susana VidalEsta salsa es característica de la cocina griega o turca. Se sirve fría y la utilizan como acompañamiento para distintos platos o simplemente te la sirven con pan. Es muy fresca pero intensa! Vale la pena.

SALSA DE YOGURPor Susana VidalEsta salsa es muy similar al tzatziki, sólo le faltaría añadirle pepino. Nosotros la preparamos cuando hacemos falafel generalmente, pero también es muy recurrente para cenas rápidas y casa muy bien con muchos platos!

SALSA DE TOMATE FRITO CASERAPor Susana VidalEsta salsa es una imprescindible de nuestra cocina. Su elaboración es muy sencilla y vale la pena ponerse esos minutitos que cuesta hacerla porque no tiene nada que ver con la que se vende ya hecha. Vamos a lo que vamos?

SALSA DE TOMATE CON ALBAHACAPor Susana VidalHoy os voy a enseñar la salsa clásica de tomate, recurrente donde las haya, pero con un matiz diferente, la albahaca, que dejará su huella sabrosona. Se elabora muy fácilmente y no os llevará más de 20 minutos.

SALSA DE CHAMPIÑONESPor Susana VidalEsta salsa de fácil elaboración os va a gustar mucho porque aparte de que se prepara en un momento no lleva ni un gramo de grasa, así que la podéis elaborar para un montón de diferentes platos. Os explico cómo la haremos.

SALSA DE ALMENDRASPor Susana VidalLa salsa de almendras es sencillamente deliciosa y se elabora con ingredientes que es fácil que habiten en nuestras despensas, además de que se elabora en un momento. Lo comprobamos?

SALSA CÓCTELPor Susana VidalEsta salsa fría combina a la perfección con ensaladas con frutas, como la piña y la manzana entre otras y también para algunos tipos de sándwiches. Es realmente tan sencilla cómo os estáis imaginando...

SALSA BECHAMELPor Susana VidalExisten muchas maneras de elaborar esta salsa indispensable en algunos platos, pero esta es la que ha hecho mi madre toda la vida y la que más nos gusta en casa. Vamos con los pasos nada misteriosos!

PESTO DE RICOTTA VEGANO Y NUECESPor Susana VidalComo ya sabréis el pesto es una salsa deliciosa de la cocina italiana. El que más os sonará es, el pesto a la genovesa, que es el verde pero en la actualidad existen otras variantes igual de exquisitas.

CHUTNEY DE MANGOPor Susana VidalEsta salsa es un acompañante muy popular de la cocina india. Es como una especie de mermelada agridulce, muy aromática que resulta ser una bomba en el paladar. Es deliciosa, probadla!