Recetas – SU-SANA

ARROZ VERDEPor Susana VidalEn casa que nos corre el arroz por las venas, este plato se sitúa entre las primeras posiciones, no sólo porque está buenísimo, si no porque además es muy sano, muy fácil y además se prepara en media hora!

ARANCINI DE BERENJENAPor Susana VidalLos arancini como veis, son unas croquetas de arroz de tonalidad anaranjada originarias de la gastronomía siciliana y que se suelen rellenar con una gran variedad de ingredientes. Resultan muy fáciles de preparar.

ARROZ AL HORNOPor Susana VidalEn casa, y en muchos hogares de mi zona, siempre ha existido el dilema de si preferimos la paella o el arroz al horno, un clásico indiscutible en mi tierra, que hace que much@s tengamos el corazón dividido. Cuesta decidirse!

RISOTTO VEGANO DE REMOLACHA Y ESPINACASPor Susana VidalHay imágenes que valen más que mil palabras...qué os puedo decir sobre este risotto que no quede aclarado en la imagen? Para almas impacientes pero sibaritas. Queréis comprobarlo conmigo? Pues vamos a la cocina, no hay tiempo que perder!

PAELLA DE VERDURASPor Susana VidalQué queréis que os diga una valenciana de una paella?? Y encima esperando a que su madre la lea!! Valenciana ella de pura cepa y una gran chef ...como para meter la pata! Empiezo por lo que no se debe hacer y luego os cuento cómo la haremos, no es nada difícil!

RISOTTO DE TOMATES SECOS Y TROMPETAS DE LA MUERTEPor Susana VidalSeguidores arroceros, hoy os propongo una receta de chuparse los dedos, un risotto. Un arroz melosito y cremoso, cuyo ingrediente secundario pero no menos importante es el parmesano vegano. Lo vemos??

RISOTTO DE BERENJENA Y SETASPor Susana VidalQuién necesita un empujoncito para animarse a hacer un risotto de estas características? Yo creo que nadie! Andiamo?? Venga, a por él que es muy fácil!

BASMATI CON ESPINACAS Y CIRUELASPor Susana VidalHoy os traigo una receta familiar, gentileza de mi tía Mari Carmen, gran cocinera ella, como ya os he comentado en alguna ocasión. Este arrocito es un top 10!

BASMATI CON MANGOPor Susana VidalReceta apta para apasionados del arroz! Necesita de pocos ingredientes y está lista en lo que tarda en cocerse el arroz, así que la podéis preparar cualquier día-)

ARROZ TRES DELICIAS VEGANOPor Susana VidalHoy tenemos de protagonista al arroz, alimento saludable y nutritivo, además de versátil ya que se puede preparar de mil maneras. Os propongo esta receta especial.

ARROZ MELOSO DE AGUACATE Y COCOPor Susana VidalHoy os vamos a enseñar una receta para todos los paladares. Es un arroz que suelo hacer cuando tengo invitados que no han tenido ninguna “ aventura vegana” y no se va nadie sin la receta apuntada.

ARROZ CON BORRAJA Y SETASPor Susana VidalHoy os traemos un plato fino, sano, ligero y con una protagonista que debería ser la reina de todas las cocinas, la borraja. El refranero español en éste caso se equivoca-) Qué os parece si empezamos?

ALBÓNDIGAS DE RISOTTOPor Susana VidalHoy os proponemos una nueva modalidad de cocinar las albóndigas. Esta vez el protagonista será el arroz y os auguro un éxito rotundo, así que espero que no os de pereza esto de hacer bolitas!

BASMATI SALTEADO CON ALBAHACAPor Susana VidalEl arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen y nos da mucho juego. Hoy os propongo una receta veraniega, con un ingrediente que no puede faltar, la albahaca.