Recetas – SU-SANA

ROLLITOS DE BERENJENA CON RICOTTA VEGANOPor GraficoSephorHoy os proponemos un entrante sano, sabroso y ligero, que podéis comer frío o caliente y que se puede preparar con antelación, incluso nos puede servir de cenita improvisada. Queréis comprobarlo?

TOMATES RELLENOSPor Susana VidalHoy proponemos unos tomates rellenos, que bien nos pueden servir de entrante, de cena ligera, o de aperitivo si queremos impresionar sin pasar mucho rato en la cocina. Es refrescante, saludable y un jaque mate en toda regla.

FALAFEL DE REMOLACHAPor Susana VidalAquí os traemos otra alternativa rica y sorprendente de consumir remolacha. Como sabéis nos gusta cruda, al vapor, en risotto,en hummus...por gustarnos nos gustan hasta sus hojas! Hay mil maneras de emplearla!

TIMBAL VEGANO DE AGUACATE Y MOZZARELLAPor Susana VidalEl primer bocado que le damos a un plato es con los ojos, eso está clarísimo, y ya si después está tan sabroso y fresco como esta ensalada es algo superior. Es muy sencillo de hacer, vamos con él!

TARTAR DE CALABACÍN Y AGUACATE CON SALSA DE ZANAHORIAPor Susana VidalHoy os traemos un entrante ligero, sano y delicioso con apenas dos ingredientes y una salsa sencilla, fuente de vitaminas y sabor. Prepararemos un tartar sin retorno-))

ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE RICOTTA VEGANA Y HUMMUSPor Susana VidalCada estación nos regala unas hortalizas y unas frutas diferentes, pero no se puede negar que en verano la mesa se llena de luz y de color, como decía la canción, verdad?? A nosotros nos encantan.

ROLLITOS DE BERENJENA ESTILO TÍA MARI CARMENPor Susana VidalLa receta que os traigo hoy como se puede deducir en el título, es una receta heredada de mi tía. Tanto ella como mi tío han sido unos excelentes pasteleros toda la vida, de los de antes, de los que trabajaban de noche...

ROLLITOS DE ARROZ CON AGUACATEPor Susana VidalCómo apetecen cosas fresquitas en verano y de rápida elaboración, verdad? Pues la receta que os traigo hoy cumple esos requisitos y otros cuantos más. Es saludable, nutritiva, ligera y atractiva y la podéis preparar con antelación. Os lo mostramos!

MARIÑEIRAS CON GUACAMOLEPor Susana VidalCómo nos gusta y nos entra de bien un picoteo, verdad? Y si es sano ya mejor que mejor. Pues este aperitivo reúne esa condición y es que tod@s sabemos que el aguacate es una fuente de vida, que nos aporta un montón de propiedades.

HUEVOS TONTOS ARAGONESESPor Susana VidalCon la receta que os traigo hoy le hacemos un guiño a las tierras aragonesas. Esta es una de esas recetas de aprovechamiento que han pasado de abuelos a padres y de padres a hijos…y menos mal que siempre hay alguien despierto y con la antena puesta.

HOJALDRES CON RICOTTA VEGANA A LA NARANJAPor Susana VidalCómo nos gusta un picoteo, eh? Pues la receta que os proponemos hoy va de eso. La podemos preparar como entrante o como una cena informal. Apenas necesita preparativos y es muy sencilla de hacer.

FALAFEL “ A MI MANERA ”Por Susana VidalEl falafel es una croqueta de garbanzos típica de la cocina árabe. Normalmente suele comerse en pan de pita con algo de verdura y salsa, pero en casa la servimos o como entrante simplemente con la salsa de yogur, si no nos sería imposible comer un segundo plato.

CROSTINI DE BERENJENA CON RICOTTA VEGANAPor Susana VidalCon la receta de hoy no hace falta estar en la playa para ver una ola, porque la que os van a hacer en casa va a ser digna de maremoto. El pan crujiente y la combinación de la ricotta con la berenjena y su aliño os va a sorprender.

CROQUETAS DE ZANAHORIAS Y GARBANZOSPor Susana VidalLa receta de hoy llega como propuesta de entrante, de cena o para peques que se resisten a comer verduras o legumbres. Es un plato de muy fácil elaboración y que no nos robará demasiado tiempo. Nadie se va a poder resistir.

BOREKSPor Susana VidalLa receta de hoy no sale de casa de ninguna de mis abuelas, que eran producto nacional, es una receta tradicional de la cocina turca. Y en casa nos encanta probar cosas nuevas, picando aquí y allá, alternado lo tradicional con lo sofisticado.