Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado5 minTiempo de cocinado30 minTiempo total35 min

Que venga a la puerta de mi casa quien no muera por el chocolate. Tengo que conocerle en persona, debe ser de otro planeta y quiero comprobarlo!

Pero aquí viene el más difícil todavía! Si ese chocolate lo transformamos en un delicioso brownie jugosito y tierno, con un toquecito de vainilla y un bocado crujiente de nueces?

Dejémonos ya de rodeos y vamos al grano, tod@s a por el delantal y por los ingredientes. Allá vamos!

 50 g de cacao puro en polvo (recomendación Valor)
 50 g de harina de espelta
 1 cucharada sopera de café soluble
 1 cucharada sopera de levadura en polvo
 140 g de bebida de soja
 50 g de aceite de coco
 180 g de melaza de arroz
 1 plátano maduro
 1 cucharada de postre de pasta de vainilla
 8 nueces
1

Primero mezclamos los sólidos, es decir, el cacao, la harina, la levadura y el café soluble.
Una vez listos, le añadimos la bebida de soja, el aceite de coco, la melaza o el sirope que más nos guste, la vainilla y el plátano troceadito.
Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora eléctrica y lo reservamos.
Ahora picamos un poco las nueces y se las añadimos a la masita. Removemos otra vez.
Engrasamos el molde donde lo queramos hornear, uno pequeño, de unos 20 x 15 aproximadamente, y vertemos el contenido en su interior.
Horneamos unos 30 minutos a 180º con calor por arriba y por abajo. Dejamos 5 minutos más con el calor residual y lo sacamos del horno.
Dejad que se enfríe bien antes de desmoldarlo, que es muy jugosito, no se os vaya a romper.
Disfrutadlo mucho!!!

Ingredientes

 50 g de cacao puro en polvo (recomendación Valor)
 50 g de harina de espelta
 1 cucharada sopera de café soluble
 1 cucharada sopera de levadura en polvo
 140 g de bebida de soja
 50 g de aceite de coco
 180 g de melaza de arroz
 1 plátano maduro
 1 cucharada de postre de pasta de vainilla
 8 nueces

Pasos

1

Primero mezclamos los sólidos, es decir, el cacao, la harina, la levadura y el café soluble.
Una vez listos, le añadimos la bebida de soja, el aceite de coco, la melaza o el sirope que más nos guste, la vainilla y el plátano troceadito.
Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora eléctrica y lo reservamos.
Ahora picamos un poco las nueces y se las añadimos a la masita. Removemos otra vez.
Engrasamos el molde donde lo queramos hornear, uno pequeño, de unos 20 x 15 aproximadamente, y vertemos el contenido en su interior.
Horneamos unos 30 minutos a 180º con calor por arriba y por abajo. Dejamos 5 minutos más con el calor residual y lo sacamos del horno.
Dejad que se enfríe bien antes de desmoldarlo, que es muy jugosito, no se os vaya a romper.
Disfrutadlo mucho!!!

BROWNIE VEGANO
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