Autor: Susana Vidal
Tiempo de preparado10 minTiempo de cocinado20 minTiempo total30 min

La receta de hoy no sale de casa de ninguna de mis abuelas, que eran producto nacional, los boreks son una receta tradicional de la cocina turca. Y en casa nos encanta probar cosas nuevas, picando aquí y allá, alternado lo tradicional con lo sofisticado, lo dulce con lo amargo, o la tortilla de patatas con unos boreks! Son muy fáciles de hacer y otra vez es una de esas recetas os encantan, receta flashhhh, elaborar, comer, disfrutar del verano! Pues vamos allá que no hay tiempo que perder.

 175 g queso tipo feta vegano
 nuez moscada
 pimienta negra recién molida
 6 hojas de menta fresca
 30 g de margarina de soja
 17 g x 5 ud de láminas de pasta filo
1

Lo primero que haremos para hacer nuestros boreks será el relleno, que consiste, en desmenuzar en un cuenco el queso, añadirle la nuez moscada, la pimienta negra recién molida y la menta picadita.
Ahora cogemos las láminas de pasta filo y las partimos por la mitad.
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Vamos cogiendo una por una, las untamos con la margarina con la ayuda de un pincel de cocina y ponemos una cucharada de relleno. Envolvemos de manera que queden bien selladitos y los vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal.
Ahora horneamos los boreks aproximadamente durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados.
Acordaos de soplar cuando los saquéis que os vais a quemar!!
Es mejor consumirlos al momento. No congelan bien y tampoco quedan bien en la nevera. Mejor preparar los que os vayáis a comer.
Buen provecho!!!

Ingredientes

 175 g queso tipo feta vegano
 nuez moscada
 pimienta negra recién molida
 6 hojas de menta fresca
 30 g de margarina de soja
 17 g x 5 ud de láminas de pasta filo

Pasos

1

Lo primero que haremos para hacer nuestros boreks será el relleno, que consiste, en desmenuzar en un cuenco el queso, añadirle la nuez moscada, la pimienta negra recién molida y la menta picadita.
Ahora cogemos las láminas de pasta filo y las partimos por la mitad.
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Vamos cogiendo una por una, las untamos con la margarina con la ayuda de un pincel de cocina y ponemos una cucharada de relleno. Envolvemos de manera que queden bien selladitos y los vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal.
Ahora horneamos los boreks aproximadamente durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados.
Acordaos de soplar cuando los saquéis que os vais a quemar!!
Es mejor consumirlos al momento. No congelan bien y tampoco quedan bien en la nevera. Mejor preparar los que os vayáis a comer.
Buen provecho!!!

BOREKS
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