Autor: Susana Vidal
Categoría:
Tiempo de cocinado10 min

Este batido es el pan nuestro de cada día en casa durante todo el otoño e invierno. Va implícito en el desayuno. Si queréis coger al toro por los cuernos y que no se os arrugue el ombligo durante la jornada, necesitáis estos pocos ingredientes y 5 minutos. Fácil, no? Pues os cuento.

 1 manzana
 un puñado generoso de espinacas
 1 cucharada de postre de lino dorado molido
 1 cucharada de postre de sésamo tostado molido
 2 cucharadas de postre de chía
 zumo ecológico al gusto (yo gasto de manzana o de pera y kiwi)
1

Es tan sencillo como meter todos los ingredientes en el vaso batidor y darle marcha hasta que esté listo.
Lo único que tenéis que tener en cuenta es que las semillas han de estar molidas, (yo os recomiendo si no lo tenéis aún que os compréis un molinillo ya que le sacaréis partido) y que una vez molidas las tenéis que guardar en la nevera para que no se oxiden.
Yo lo que hago normalmente es triturar la cantidad necesaria para una semana, y guardarlo en la nevera en tarritos de cristal.
Y la chía como ya sabréis la tenéis que activar metiéndola en agua. Tened en cuenta que absorbe 7 veces su volumen en agua. Yo pongo un dedito de semillas en un tarro pequeño de cristal y añado agua por encima de la mitad. Las dejo 8-10 minutos, las remuevo y compruebo si tengo que añadir más agua o no. Tiene que quedar un gel mucilaginoso, textura yogurt.
Esta es la manera en la que nuestro cuerpo absorbe todos sus nutrientes. Son ricas en calcio, antioxidantes, fibra y ácidos grasos omega-3, que no es poco.
Por otro lado el lino también es rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas especialmente del grupo B , minerales, aminoácidos y enzimas digestivas. Y el sésamo es rico en vitamina A y E, vitaminas del grupo B como el lino, y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc...y no sigo que me quedo sin tinta!
Así que nosotros por costumbre añadimos estas 3 semillas en todos los batidos y a sacar el día hacia delante.

Ingredientes

 1 manzana
 un puñado generoso de espinacas
 1 cucharada de postre de lino dorado molido
 1 cucharada de postre de sésamo tostado molido
 2 cucharadas de postre de chía
 zumo ecológico al gusto (yo gasto de manzana o de pera y kiwi)

Pasos

1

Es tan sencillo como meter todos los ingredientes en el vaso batidor y darle marcha hasta que esté listo.
Lo único que tenéis que tener en cuenta es que las semillas han de estar molidas, (yo os recomiendo si no lo tenéis aún que os compréis un molinillo ya que le sacaréis partido) y que una vez molidas las tenéis que guardar en la nevera para que no se oxiden.
Yo lo que hago normalmente es triturar la cantidad necesaria para una semana, y guardarlo en la nevera en tarritos de cristal.
Y la chía como ya sabréis la tenéis que activar metiéndola en agua. Tened en cuenta que absorbe 7 veces su volumen en agua. Yo pongo un dedito de semillas en un tarro pequeño de cristal y añado agua por encima de la mitad. Las dejo 8-10 minutos, las remuevo y compruebo si tengo que añadir más agua o no. Tiene que quedar un gel mucilaginoso, textura yogurt.
Esta es la manera en la que nuestro cuerpo absorbe todos sus nutrientes. Son ricas en calcio, antioxidantes, fibra y ácidos grasos omega-3, que no es poco.
Por otro lado el lino también es rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas especialmente del grupo B , minerales, aminoácidos y enzimas digestivas. Y el sésamo es rico en vitamina A y E, vitaminas del grupo B como el lino, y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc...y no sigo que me quedo sin tinta!
Así que nosotros por costumbre añadimos estas 3 semillas en todos los batidos y a sacar el día hacia delante.

BATIDO VERDE
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