Receta apta para apasionados del arroz! Este basmati con mango necesita de pocos ingredientes y está listo en lo que tarda en cocerse el arroz, así que la podéis preparar cualquier día de la semana, incluso cocer el arroz el día anterior y acabarla al día siguiente. Tomad nota de esta receta de chuparse los dedos.
Para preparar el basmati con mango, en primer lugar, coceremos el arroz a fuego medio en el caldo de verduras, así mientras cuece prepararemos el resto. Empezamos echando 7 tacitas de caldo y si hiciera falta más ya lo añadiríamos.
Mientras podemos ir cortando la cebollita y la zanahoria en juliana e ir laminado el ajo.
Ahora añadimos un par de cucharadas de postre colmadas de aceite de coco y cuando esté caliente pochamos el ajo, la cebolla y la zanahoria.
Mientras se va cocinando a fuego medio cortamos el mango en cuadraditos, y cuando esté listo lo agregamos al wok junto con las especias. Lo cocinamos todo a fuego medio-lento unos 5 minutos más.
Apagamos el fuego y reservamos. Cuando esté listo el arroz lo integramos en el wok y removemos todo bien.
Servimos en un timbal si queremos o tal cual en el plato y lo coronamos con unas chips crujientes de coco, o unas frambuesas.
Espero que disfrutéis de este basmati con mango tanto como nosotros!
Buen provecho!
Ingredientes
Pasos
Para preparar el basmati con mango, en primer lugar, coceremos el arroz a fuego medio en el caldo de verduras, así mientras cuece prepararemos el resto. Empezamos echando 7 tacitas de caldo y si hiciera falta más ya lo añadiríamos.
Mientras podemos ir cortando la cebollita y la zanahoria en juliana e ir laminado el ajo.
Ahora añadimos un par de cucharadas de postre colmadas de aceite de coco y cuando esté caliente pochamos el ajo, la cebolla y la zanahoria.
Mientras se va cocinando a fuego medio cortamos el mango en cuadraditos, y cuando esté listo lo agregamos al wok junto con las especias. Lo cocinamos todo a fuego medio-lento unos 5 minutos más.
Apagamos el fuego y reservamos. Cuando esté listo el arroz lo integramos en el wok y removemos todo bien.
Servimos en un timbal si queremos o tal cual en el plato y lo coronamos con unas chips crujientes de coco, o unas frambuesas.
Espero que disfrutéis de este basmati con mango tanto como nosotros!
Buen provecho!